DryFood

Сегмент сушеных овощей и фруктов, а также производство мелкодисперсных натуральных пищевых порошковых концентратов развит в нашей стране недостаточно. Номинально есть несколько десятков производителей сушеной продукции, но они не формируют рынка, поскольку производят товар в недостаточном количестве. Поэтому найти в продаже подобную продукцию российского производства очень сложно.

Группа компаний «DRY-FOOD» объединяет в своем партнерстве несколько российских и зарубежных производителей сушеной плодоовощной продукции и предприятий по логистике: КФХ Атласкин, ООО «Здоровая еда», ООО «ЭкоАгроТех» и др.

Продукция может производиться на территории РФ, Узбекистана, Украины, Белоруссии, Китая, Индии, что позволяет максимально расширить ассортимент. Поставляется товар на склады в г.Чебоксары, г.Иркутск и г.Санкт-Петербург. Сушеные продукты проходят вторичную обработку, сортировку, сертификацию и поступают на реализацию.

В основе производства разные виды сушки, что обеспечивает разное качество и разные цены в зависимости от потребностей клиентов.

Основной ассортимент сушеных овощей компании Dry Food:

• сушеный картофель;
• сушеная капуста;
• сушеная свекла;
• сушеная морковь;
• сушеный лук;
• сушеная паприка.

Также наша компания предлагает ассортимент сушеной зелени: сушеный укроп, сушеная пертушка, сушеный зеленый лук.

Инфракрасная сушка.

Сушеные овощи, фрукты и другие продукты питания, произведенные на оборудовании с технологией инфракрасного излучения, незаменимы при изготовлении ингредиентов для пищевой промышленности. Готовый продукт при такой технологии сушки сохраняют основную часть витаминов и активных веществ в переработанных овощах около 90% от свежего продукта. Чтобы восстановить все физические, химические и органические свойства продукта, готовый продукт достаточно замочить в воде на 10-15 минут. После восстановления полуфабриката их употребляют как в сыром виде, так и используют для приготовления пищи.

Сушеные овощи используются в пищевой промышленности как замена свежим овощам, и как сухие овощные полуфабрикаты для продуктов быстрого приготовления. Это могут быть сухие супы, вторые блюда, овощные порошки, закуски, крупы с добавлением овощей, каши. Фруктовые и овощные порошки используются в кондитерской и хлебопекарной промышленности, могут входить в качестве ингредиента в сухие смеси детского питания.

Если сравнивать инфракрасную сушку с традиционной, то главное преимущество инфракрасной состоит в том, что овощи после восстановления обладают вкусом, максимально близким к свежим.